Utmaning nr:8

Ursäkta, ni har ju inte fått veta vad denna månads utmaning handlar om!
LÅNGA RESOR, sådana som är mer än 30 mil, och som kommer genomföras inom de närmaste tre månaderna.

Dessa ska vi klimatanpassa enligt nedanstående
CHECKLISTA, klicka, så flyttas du till sidan med listan.

Jag är ingen "långåkare", under min levnadstid har jag flugit sammanlagt fyra gånger, det är en resa vart 10:e år, vilket väl får ses som ett klimatplus.
Detta har jag ju inte gjort för att jag tänkte på miljön, utan för att vi inte haft råd och att jag trivs bra hemma.

...Tåg före buss före bil före flyg!!

Något som i alla fall förvånade mig är att färjetrafik har nästan lika skadliga effekter på klimatet som flyget.
Har ju inte åkt nån "Ålandskryssning" heller, men hade faktiskt funderat på en spakryssning med några tjejkompisar.
Nu blir det till att kolla in nåt litet spa på land dit man kan ta sig med tåg!! Förslag??

Om man måste resa med flyg så kan man ändå kompensera detta något, genom att köpa utsläppsrätter tex via Atmoisfair, Greenseat eller, SAS.

Detta med utsläppsrätter är lite knepigt tycker jag, läs gärna mer på denna sida UTSLÄPPSRÄTT.

...nej denna utmaning blir nog ingen särskild utmaning just för vår familj...om man inte ska tänka på Bengas resor för sitt arbetes räkning, som överskrider 30 mil om dan kan jag tro.
Det blir kanske svårt för honom att ersätta sina lastbilsresor med tåg?

Trevlig höst därute//Eva

Invintring!!

Foto:Anders Foglander(min pappa)

Känns att det är höst när man plockat ihop både pool & trädgårdsmöbler.

Lennart var här förra veckan och hjälpte mig att invintra mina bin, hoppas verkligen att de tar riktigt med sockerlösning nu så de överlever vintern och ger mig mycket honung nästa år!!

Eftersom detta är mina första bin, och jag införskaffat nya kupor, vill man ju göra det lite extra fint(inte för att bina bryr sig)
På varje kupa har jag textat några små rader om bin & honung, ovanstående är ju från Djungelboken.

Ja, det är sånt en klimatpilot i Snavlunda ägnar sig åt på höstkanten//Eva

Besegrad!

Ja, jag erkänner mig besegrad.
Vår "hemesterutmaning" som vår familj (läs jag) verkligen gick igång på, klarade sig inte hela vägen.

Ronny & Siv från Laxå prickade av hela 56 punkter, väldigt bra med tanke på att mycket var väldigt barnvänligt, skönt att det finns lite barnsliga kommunchefer kvar!
Priset är en middag för två på Krogen i Skogen eller som det egentligen heter, Tivedens mat.
GRATTIS!!

Vi hade 46, vilket jag tycker är bra ändå, och vi tyckte det var kul och inspirerande att hitta enkla saker i vår närhet.
Tack för det Naturskyddsföreningen!!



Och vilka egna tips hade vi och de andra piloterna?
Ronny och Siv föreslog att sitta i en vik någonstans och njuta av lugnet och tystnaden. Thomas Dahlman verkade intresserad av att följa med till viken och föreslog själv som egen punkt att smaka av utbudet av ekologisk öl, kanske en trevlig kombination!

Andra hemestertips från barnpiloterna är att skaffa sig en studsmatta och en badpool, då behöver man aldrig resa hemifrån enligt dem. Bäst är om man köper begagnade på till exempel blocket. Medan barnen leker får föräldrarna tid att påta i trädgården som också är ett bra tips.

Ytterligare förslag, Kreativt trädgårdsarbete, Skaffa höns och kaniner, Ordna knytkalas med kompisar och deras barn och måla ett konstverk tillsammans, Plocka så mycket frukt, bär och svamp som möjligt och fyll skafferiet inför nödmånaderna.

//Eva

Världens godaste morotskaka

Såhär såg våran köksträdgård ut för nån månad sen.
Benga, vid grållen, då vi började förbereda för växthuset & hönshuset som nu börjar ta form.
Här har våra morötter nu vuxit sig stora, dax att göra något av dem!!


Världens godaste...så kallar Leila Lindholm den i sin bok " A piece of cake" som är en av mina favorit kokböcker.
Och jag håller med, detta är det bästa receptet på morotskaka!!

Morotskaka
3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1.5 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
½ tsk malen ingefära
1 nypa salt
1.5 dl solrosolja
4.5 dl rårivna morötter

Frosting
60 gr mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
skal av 1 lime
100 gr philadelphia

Sätt ugnen på 150 gr. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda torra ingredienser och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt olja och rivna morötter. Häll smeten i smord och bröad form, 24 cm. Grädda i ugn ca 55 minuter. Låt kakan svalna. Vispa alla ingredienser till frostingen krämigt. Bred över kakan.

Jag hoppade över smör och lime i frostingen, garnerade med remsor av morötter och citronbasilika.
Roligt att kunna göra en kaka på det som kommer från egna trädgården.

//Eva

Hur du kan testa dina egna utsläpp.

Om ni undrar hur ni kan testa hur era egna utsläpp ser ut idag, kommer här en påminnelse.
Gå in på Klimatkontot, klicka på bilden ovan så kommer du direkt dit.

Kommunfullmäktigeledamöterna i Askersunds kommun har lovat att bli skuggpiloter och har fått sin klimatprofil där,där får de tips på vad de kan förändra (det förutsätter jag i alla fall)
träffar ni några i valstugorna så fråga dem själva hur det går!!

Zucchinisoppa

...ja ett sätt att variera sig är ju att då och då byta namn på squashen och kalla den zucchini?!

Från nyhetsmorgon kommer detta recept på en värmande höstsoppa.

ZUCCHINISOPPA
ca 4 port

1 gul lök
1 purjolök
450 g zucchini/squash
200 g potatis
2 msk smör
9 dl höns/grönsaksbuljong
1 dl grädde
1 skvätt olivolja
1 msk basilika
1 msk oregano

1. Skär grönsaker o potatis i bitar. fräs den gula löken+ purjon några minuter i smör utan att de tar färg.
2. Tillsätt potatis+ zucchini och fräs allt ytterliga några minuter. Häll i buljongen och låt soppan småkoka under lock i 20-25 min.
3. Mixa soppan med stavmixer och tillsätt grädde och kryddorna.
4. Ringla över lite olivolja vid serveringen.


När jag gjorde denna soppa åt vi pannkakor till efterätt.
Ett tips, jag river ALLTID ner några morötter i pannkaksmeten, de får fin färg och blir lite nyttigare.

//Eva

Lappa & laga

Förr var det väl tämligen vanligt att laga kläder och stoppa strumpor.
Nu har väl de flesta blivit lite bekväma och köper hellre nytt.

I gårkväll tog jag mig an högen med trasiga barnkläder. Mest var det trasiga knän, varför sys inte alla barnbyxor med dubbelt tyg på knäna.?
Sammanlagt tror jag det blev 12 byxor som nu går att använda som lekbyxor ett tag till.

Snålt, kanske lite, klimatsmart=absolut!

Trevlig helg förresten, ni som läser//Eva

Sååå mycket squash!!

Kul att man lyckas med något i trädgårdslandet.

Squashen växer så det knakar och nu börjar recepten tryta (ni ska få några lite längre fram i inlägget)

Snälla Kerstin, (som skulle kunna dela med sig mer här på bloggen av alla sina tips;) lånade ut sin "Torkmaskin" och en fantastisk bok "Sigris bok om torkning" av Sigri Sahlin,TACK!

Kerstin själv brukar grovriva och tärna squash och använda i soppor & grytor.
torkning är ju en gammal metod som är energisnål, ja kanske inte då man torkar med el, men sen när maten förvaras och just inte tar nån plats.
När frysen nästan redan är full med bär och lite svamp (ja, plocka gärna mer pappa!) är det ju värt att prova tänkte jag.

Idag pratade de just om det på Radio Örebros program Boulevard, Anna-Karin Landin från Hushållningssällskapet var där och gjorde fin reklam för att sylta & konservera.

(ok, lite suddig bild, jag vet)

Från en tapetserarkollega från Bodafors har jag detta recept .

INGERS SCONES
8 st Ugn 225 grader

8 dl vetemjöl
2 msk bakpulver
2 dl riven stark ost
2 dl riven morot
1 dl hackad persilja
1 dl hackad lök
1 dl riven squash
2 msk smält smör
2 ägg
1 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm peppar
1 pressad vitlöksklyfta

1. Blanda mjöl+bakpulver+morot+ost+persilja+lök+vitlök
2. Vispa ägg+mjölk+smör
3. Rör ned i mjölblandningen tillsammans med kryddor
4. Häll ut degen på mjölat bakbord, forma till en längd.
5. Dela i 8 bitar, forma runda kakor,2 cm tjocka.
6. Grädda mitt i ugnen ca 12 min 225 grader.

Servera med smör och en god ost eller som de är, gärna till ett glas öl!


...och ett till som jag hittade i Coops tidning "mer smak" häromdan.

GREKISKA PLÄTTAR
ca 20 st
3 medelstora squash, grovrivna
2 ägg
200 g fetaost, smulad
2-2½ dl mjöl
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 dl hackad dill
3-4 msk olivolja

1. Lägg den rivna squashen i ett durkslag och pressa ut så mycket vätska det går.
2. Blanda alla ingredienser utom olivoljan
3. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna
4. Klicka ned en rågad matsked smet i pannan o platta till.
5. Stek på medelstark värme,2-3 min på var sida.

Serveringsförslaget var i pitabröd & med Tzatziki,
men jag tycker de skulle passa bra med en god kräftröra på som en liten förrätt!!

Nu tänker ni kanske:
-Gör den där Eva inget annat än tänker på mat!

...jo det gör hon men är väldigt road av matlagning och mycket i livet handlar ju om att äta, eller hur!?

// Eva, som har fler squashrecept på lager, dela gärna med er av era egna!

Effekt !?

...ja ger det nån effekt det vi klimatpiloter försöker göra?
Själva iden med projektet är ju att det ska ge ringar på vattnet och inspirera andra att också försöka ändra sin livsstil.

Några som försöker nå fler människor än vi i Askersunds-Laxå-projektet är de unga, driftiga människorna bakom samhälls/klimatmagasinet Effekt

På försommaren var de här och skrev om oss.
Idag damp tidningen ned i brevlådan och vi hamnade under rubriken "Vardags-revolutionen"
Ett bra skrivet reportage tycker jag och Felix blev nog lite förvånad av att se sig själv på en helsida.

Tidningen kommer ut med 6 nummer /år,vill du också prenumerera, gå in HÄR.

//Eva