torsdag 26 augusti 2010


Boktips:

Rolig, tänkvärd bok med massor av handfasta tips och kunskap för den som faktiskt vill minska sin klimatpåverkan här och nu hittar man i Staffan Lindbergs alldeles nya bok: Jag skulle ha bytt till lågenergilampa i hallen – en koldioxidbantares bekännelse.


Jag sträckläste boken mina första semesterdagar i hängmattan och lärde mig att just inte göra något alls var ett alldeles utmärkt sätt att klimatbanta, höll man sedan andan blev det ännu bättre. Staffan Lindberg är musikern och komikern som, för att mildra sin ”klimatpanik”, faktiskt försökt minska sina egna utsläpp av växthusgaser till en hållbar nivå. Vid nyåret 2008 satte han med buller och bång i gång med att klimatbanta.


Att klimatbanta i en värld som gör precis tvärt om kräver att man är uthållig och ofta går mot strömmen, men det kräver också ett grundläggande detektivarbete, eftersom information om hur många kilo växthusgaser saker vi konsumerar och gör i våra liv fortfarande i stort sett saknas. Jag blev imponerad av hur Staffan lyckats koppla ihop stora globala skeenden med de väldigt små och lokala, och vad han lyckats ta reda på om vad som spelar roll och inte och hur man navigerar i en så komplex verklighet där experter ofta säger precis tvärt emot varandra. Om detta skriver han underfundigt och roligt, och med en stor igenkänningsfaktor. Jag skrattade gott när han beskrev hur komplicerat det blir att gå och handla om man ska ta hänsyn till alla aspekter som spelar roll för en hållbar värld. Att man till slut tar rapsoljan i händerna och potatisarna i fickorna och sedan steker rovorna i försvarets hudsalva medan barnen hålögt tittar på. Eller hur han jagade trettonåringar med hagelbössa för att de smugglat ner klimatpåverkande reklam i hans brevlåda, tydligt märkt med ”Ingen reklam, tack!”. Tårdrypande berättar han om sitt avskedsbrev till vårt statligt ägda Vattenfall, när han skaffade vindkraftsandelar, då han inte längre stod ut med deras stenkolsindränkta monumentala dubbelmoral.


Det härliga är att boken faktiskt innehåller så mycket fakta presenterade på ett lättbegripligt sätt och så många konkreta tips. Man får till exempel lära sig att bygga en klimatsmart grill, hur man kan resa klimatvänligt, var man köper en elmätare för att hålla koll på sin energiförbrukning och om vad som är klimatsmart mat.

Och så definitionen på hållbarhet enligt Staffan: ”Om du ska såga av den gren du sitter på se till att du sågar av den på rätt sida om rumpan” den är precis så listig och konkret som boken som du kan beställa på: www.cordia.se.


/Johanna

måndag 23 augusti 2010

Blommor & bin...och fjärilar

En av sommarens uppgifter var att lära sig nya fjäril-sorter.
Det finns ju otroligt mycket vackra fjärilar bara man öppnar ögonen.
Idag kryllade det av dem i min rabatt med pepparmynta som blommar med lila blommor som både bin och andra småkryp verkar älska!


Nässelfjäril är jag väl tämligen säker på.

Men är detta en Skogspärlemorfjäril, ser lite lätt sliten ut?!

...& Påfågelöga

Och typiskt att batteriet på kameran var slut då jag i somras trodde jag hade en kollibri i trädgården. Men det visade sig efter lite googlande vara en Snabelsvärmare.
Benga höll på att trampa på larven som var brun, ca 1 dm lång, tjock som ett pekfinger och med ett blått "horn" bak!!

Måste skaffa mig en bättre kamera med ett objektiv som går att fota riktigt nära. Så ni får se mina fina bin också!

Det var allt för tillfället//Eva (Fjäril intresserad klimatpilot.)

söndag 22 augusti 2010

Blåbär & hallon


Igår hade vi delar av släkten här o i sann klimatpilotanda bjöds det på matvetesallad (se tidigare recept här på bloggen)med rotfrukter o grönsaker från egna trädgården o lokala odlare.
Korv från korvfabriken i Sköllersta.
Till det svartvinbärsbladsaft (också recept här på bloggen)

Nu hade brorsan med tårta annars hade det nog blivit denna paj.

PAJ MED HALLON & BLÅBÄR

150 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 dl blåbär
3 dl hallon
lite potatismjöl

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser o häll i smöret. Rör snabbt ihop till en deg.
3. Tryck ut degen i pajform ca 26 cm i diameter.
4. Häll på bären o pudra över lite potatismjöl om de är vattniga, sockra lite lätt.
5. grädda i nedre delen av ugnen ca 20-30 min.
6. Låt svalna lite och servera med vaniljvisp, grädde eller glass vad ni gillar bäst!


Denna deg passar också bra till lite syrligare bär som vinbär eller krusbär då den är rätt söt.

Passa på att njuta medan det finns bär kvar i skogen// Eva

söndag 15 augusti 2010

En bisyssla bara....

Ja, nu har jag slagit till och skaffat två bisamhällen.

Snälla starka samhällen, enl. Lennart som jag köpt dem av.
Förhoppningsvis kan jag nästa sommar äta egen honung.


Ska försöka gå en kurs under vintern och lära mig mer, än så länge har jag bara läst mig till hur biodling fungerar.
Har i alla fall gått med i Biodlarnas riksförbund och hoppas få tips och hjälp av andra i föreningen
.

Det mest närproducerade man kan tänka sig, eller hur//Eva

tisdag 3 augusti 2010

En skottkärra vinbär!

Vad gör man när grannen kommer med en skottkärra vinbär? Tackar och börjar sylta & safta! Syltreceptet kommer också från grannen.

VINBÄRSBLAD-SAFT
1½ l svarta vinbärsblad
2 citroner
1½ l vatten
1½ l socker
30g citronsyra

1. Skölj bladen låt dem rinna av. Lägg dem i en stor bunke.
2. Tvätta citroner, skär i skivor. Lägg dem ovanpå bladen.
3. Koka upp vatten o socker, blanda i citronsyra, häll över blad o citronerna.
4. Täck med tallrik eller lock och låt stå svalt 2-3 dygn
5. Sila av och häll upp på perfekt rena flaskor.
6. Förvara mörkt & svalt eller frys in i plastflaskor.


HIRAMS SVART VINBÄRS SYLT
1 kg svarta vinbär
1 liter vatten
2 kg socker

1. Repa vinbären.Snoppa dem inte.
2. Koka dem med vatten 15 minuter.
3. Lyft grytan från värmen, rör ner sockret.
Rör tills sockret smält & sylten svalnat något.
4. Häll på rena burkar, lock på bums!
5. Förvara mörkt & svalt eller i frys.


Lycka till//Eva

måndag 2 augusti 2010

Gårdsbutiker

Klicka på loggan ovan så kommer du till en sajt med många gröna tips.
Som det nedanför som jag hämtade där!

Sedan i våras är det enklare att hitta till gårdsbutiker runt om i landet.

Ett nytt vägmärke signalerar numera tydligt var det ligger en butik där bönder säljer det de producerar i egna butiker. Håll utkik efter skylten!


//Eva Sääv

En klimatfamiljs semesterresa.

Trots att vi valt att till största delen semestra på hemmaplan unnade vi oss en minisemester med tåg från Hallsberg till Karlstad.
Tåget på bilden trafikerade dock inte den sträckan, utan Mariebergsskogen-Karlstads stadspark!

Jag blev riktigt imponerad då miljö & klimattänket fanns överallt i stan.
Karlstad är en "Fairtrade city"och har flest arbetsplatser som fikar rättvist i Sverige. Hela 160 arbetsplatser köper in minst en Fairtrade-produkt och det är en ökning med 280 procent sedan diplomeringen 2008.

Fairtrade City innebär att staden lever upp till kriterier som rör etisk upphandling i kommunen, ett aktivt informationsarbete samt ett utbud av etiskt märkta produkter i butiker och på arbetsplatser.
Vi bodde på Clarion Hotel och även där märktes miljötanken, info om miljö, påminnelser om att släcka ljuset när man lämnade rummet och en genomgående ekologisk o rättvisemärkt frukostbuffé.

I Mariebergsskogen tillbringade vi en heldag, spelade minigolf, åkte lilleputtetåg, tittade på djur i Lillskogen, lekte i den fantastiskt fina lekträdgården och besökte Naturum Värmland.
Där kunde man titta på jättemodeller av fåglar o myrstackar,"mata" modellfiskar känna på vargpäls och lukta på bäver!!


Käkade gott & lokalproducerat gjorde vi på Terassen, vi vuxna åt matiga smörgåsar med värmländskt stuk och de små pannkakor som alltid går hem!

Det funkade bra att semestra i en stad av Karlstads storlek utan bil, barnen hade ju sedan tidigare utmaningar tränat på att gå och var riktigt duktiga!
Kanske är det så att med våra nya "klimatögon" ser man och uppskattar att både kommunen och lokala företag lyfter klimatfrågan och gör något bra!


//Familjen Sääv