GODIS & HEMBAKT BRÖD

Lite hemgjort julgodis och gott bröd piggar upp i den här mörka och kalla tiden på året.
Godis som man själv tillverkat vet man ju i alla fall vad det är i, fast man får försöka att inte äta för mycket, det är rysligt gott.

CHOKLAD & ANISKOLA med havssalt
ca 50 st
100 g smör
2 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2 tsk stött anis
Flingsalt

1. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
2. Rör ner grädde, socker, sirap, vanilj, kakao o anis och låt allt sjuda på svag värme.
Rör om då & då.
3. Om du har en digitaltermometer, sätt den på 140 grader, då är kolan klar.
Har du inte det får du göra kulprovet.
Droppa lite kolasås i ett glas med vatten, när du kan forma en kula är det klart.
4. Häll upp smeten på ett bakplåtspapper som du vikt upp kanterna på
så det blir som en form,ca 25x25 cm.
5. Låt svalna, strö flingsalt över, klipp eller skär i lagom bitar.


Jag vet att jag delat nåt liknande recept förut, tycker det är kul med bröd man snabbt rör ihop om andan faller på.Försök att hitta så många ekologiska produkter du kan!

LIMPA MED APRIKOSER & FRÖN
1 limpa

4 dl mjöl dinkel eller vete
1 dl vetekli
2 dl havregryn
1 dl linfrö
1 dl solrosfrö
1 dl pumpakärnor
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1 äpple
1 dl torkade aprikoser
½ dl svensk honung
4½ dl naturell yoghurt

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Kärna ur o skala äpplet, skär i bitar, klipp aprikoserna i små bitar.
4. Rör ner honung, yoghurt,äpple o aprikos, blanda väl!
5. Häll smeten i smord och mjölad avlång limpform. Toppa med frön och havregryn.
6. Grädda på nedre falsen i ca 60 min.
7. Ta ut brödet, stjälp upp på galler låt svalna under brödhandduk!

Hoppas ni hade en fin 1:a advent//Eva Sääv, klimatpilot på sista versen...