GODIS & HEMBAKT BRÖD

Lite hemgjort julgodis och gott bröd piggar upp i den här mörka och kalla tiden på året.
Godis som man själv tillverkat vet man ju i alla fall vad det är i, fast man får försöka att inte äta för mycket, det är rysligt gott.

CHOKLAD & ANISKOLA med havssalt
ca 50 st
100 g smör
2 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2 tsk stött anis
Flingsalt

1. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
2. Rör ner grädde, socker, sirap, vanilj, kakao o anis och låt allt sjuda på svag värme.
Rör om då & då.
3. Om du har en digitaltermometer, sätt den på 140 grader, då är kolan klar.
Har du inte det får du göra kulprovet.
Droppa lite kolasås i ett glas med vatten, när du kan forma en kula är det klart.
4. Häll upp smeten på ett bakplåtspapper som du vikt upp kanterna på
så det blir som en form,ca 25x25 cm.
5. Låt svalna, strö flingsalt över, klipp eller skär i lagom bitar.


Jag vet att jag delat nåt liknande recept förut, tycker det är kul med bröd man snabbt rör ihop om andan faller på.Försök att hitta så många ekologiska produkter du kan!

LIMPA MED APRIKOSER & FRÖN
1 limpa

4 dl mjöl dinkel eller vete
1 dl vetekli
2 dl havregryn
1 dl linfrö
1 dl solrosfrö
1 dl pumpakärnor
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1 äpple
1 dl torkade aprikoser
½ dl svensk honung
4½ dl naturell yoghurt

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Kärna ur o skala äpplet, skär i bitar, klipp aprikoserna i små bitar.
4. Rör ner honung, yoghurt,äpple o aprikos, blanda väl!
5. Häll smeten i smord och mjölad avlång limpform. Toppa med frön och havregryn.
6. Grädda på nedre falsen i ca 60 min.
7. Ta ut brödet, stjälp upp på galler låt svalna under brödhandduk!

Hoppas ni hade en fin 1:a advent//Eva Sääv, klimatpilot på sista versen...

Uppdrag slutfört!

Pust, lite pirrigt var det allt inför vår 10:e egna utmaning.
Vi pratade & visade bilder ca 40 minuter, efteråt fick de som ville komma med frågor.
Agneta( till vänster) efterlyste information till kommuninnevånarna, kan vi piloter erbjuda vårt nya kunnande och bidra?!

De som ville kunde handla diverse varor från lokala producenter.
Bengt Swärd skötte äppelförsäljningen!

Ca 30 personer kom för att lyssna på det vi ville dela. STORT TACK att ni tog er tid, både åhörare, pilotkompisar och lokala odlare!!

Efteråt bjöds på fika, här mumsar Felix på en morotsmuffins.

Ha en trevlig kväll//Eva med klimatfamilj

Klimatpiloterna Pontus och Matilda med sin mamma på pilotbesök

Att få besök av de unga klimatpiloterna Pontus och Matilda Säterås hemma på vår gård i Karintorp var uppskattat av alla. Getterna Svea och Svärma, fåren, hönsen, hunden SIxten och den lilla kattungen Pepsi kelade gärna en stund. Kanske utbytte de erfarenheter från ett klimatsmartare liv.

/Johanna, "pilotlledare"

Välkomna 20 november.

FAMILJEN SÄÄV:S 10:e EGNA UTMANING

VÄLKOMNA!!

Lördagen 20 november klockan 15.00 till Norrabergskyrkan, Hospitalgatan 11 Askersund.
Vi berättar i ord och bild vad året som klimatpiloter inneburit för oss.
Vad har varit svårt, kul, intressant, hopplöst?!
Har vi förändrat våra vanor/ovanor? Hur har vi löst de olika utmaningarna.
Medverkar gör även Kerstin & Bengt Swärd från Åmmeberg.

Är ni nyfiken så är detta ett bra tillfälle att få veta.

Lokala matproducenter kommer att sälja sina varor på "kyrktorget" potatis, morötter, vitkål, kålrötter, äpplen, honung och Fairtrade varor såsom kaffe the & choklad.

Efteråt bjuds på klimatvänligt fika!

Hoppas att vi ses, vänligen Eva, Bengt, Ludvig & Felix Sääv

Hemma hos Johanna Björklund.

I tisdags kväll, då när "snökaoset" drog in över vårt län, samlades vi klimatpiloter från Askersund & Laxå hemma hos Johanna Björklund som är en av projektledarna.

Eftersom hon bor i Karintorp,utanför Åsbro, granne med familjen Groenewegen som har Karintorps tomater, började kvällen i deras växthus.
Cees & Nynke visade runt och lät oss plocka en del av de sista tomaterna för säsongen!

När vi i snöyra tagit oss de 800 m hem till Johanna & Hans plockades det upp av allehanda godsaker, klimatsmarta såklart, som vi alla hade med.

Om jag nu minns allt...Älgfärsköttbullar, lingonsylt, vintersquash med trattisar, bakade rotfrukter med...ja var det matvete o fetaost, coleslaw, goda hembakade bröd, hummus, olika bönor i en sallad med vitlöksdressing, grönkålsallad me valnötter och janssons frestelse...och tomater såklart!!


Mysigt att sitta inne med tända ljus.
Vi pratade om våra erfarenheter av alla restaurangbesök vi gjort under månaden som gått.
Alla var rätt eniga om att hade vår klimatbuffé funnits på nån restaurang hade vi slagit de ställen vi besökt med hästlängder!!

Vi fick också redovisa vår 10:e och sista egna utmaning.
Varje hushåll har tänkt ut något som just de vill jobba vidare med fram till december då projektet avslutas.

Erik Gunnarsson kom också förbi och fotade oss inför nästa nummer av "Bo i Askersunds" framsida, bara det var en upplevelse.

En jättetrevlig kväll med fina människor//Eva

Klimatpiloter på restaurang

Utmaning 9:e MAT & MENY

Idag tog vår familj och åkte in till Askersund och Hotell Norra Vättern, för att kunna bocka av utmaning 9:e som handlade om att undersöka lunchmenyn på en restaurang.
Bara att få med barnen och få dem att inte riva stället kändes som en utmaning i sig?

En stor anläggning som hotellet som har så otroligt mycket gäster varje dag måste väl ha en del att välja på tänkte jag.
Dagens var Ärtsoppa & pannkaka, det tog ju barnen med en gång, och kycklingklubba med något mer...ok,läste vidare i menyn.
Ungefär i mitten av listan dök VEGETARISK LASAGNE upp, Benga valde det, men det vore ju kul att prova olika rätter?!

Bengas lasagne, toppad med ruccola tror jag, den var riktigt god, jag fick provsmaka en bit.

Och när jag frågade i kassan om nån mer vegetarisk rätt så fick jag veta att det fanns VEGETARISK BURGARE, jag provar det tänkte jag...och visst är pommes vegetariskt men tankarna gick till var de var producerade och om de friterats i palmolja osv.
Burgaren var väl sådär, tror att det var nåt slags mosad potatis med majs o morötter i lite annat grönt som blivit över...men jag kan ha fel.
Nån specifikation på vad den innehöll fanns ju inte då den inte ens stod med på menyn.

Felix var i alla fall nöjd med sina pannkakor med sylt & grädde...eller om det var tvärtom.Grädde med pannkakor. Smakade lite skumt tyckte jag(var ju tvungen att smaka) skulle inte tro att det var riktig, och inte ekologisk grädde i alla fall!!

Men tycker ni att jag klagar? Ja det gör jag kanske och vid fråga till personalen varför det inte fanns fler veg. alternativ blev svaret:
- Det är ju inte så många som frågar efter det.

Salladsbuffen innehöll väl det klassiska,isberg, tomat, gurka, majs bönor och en stor balja vitkålsallad...som nog inte var närproducerad enl. personalen som var hjälpsam och tog reda på varifrån både nöt(Sverige)gris(Danmark) kyckling(Lettland) och lammet på a la carte´n(Wales)kom ifrån (eftersom det inte framgick på menyn.

Inga tigerräkor och rödlistade fiskar ialla fall...men heller inga ekologiska eller Fairtrade produkter som man skyltade med!!

Det finns alltså STOR potential att bli bättre, och DET är ju ett plus!!

Tror tyvärr att det ser ut såhär på alltför många ställen, vi konsumenter måste nog börja ställa lite krav om vi vill ha nån förbättring, FÖR DET VILL VI VÄL?

//Klimatpilot i samhällets tjänst...Eva

Bygg din egen leksaksbåt av en mjölkkartong

Här kommer ett tips från mig, Malin Säterås och mina barn Matilda och Pontus på hur man kan bygga sin egen leksaksbåt av mjölkkartong, det är både kul att pyssla tillsammans med barnen och en klimatsmart leksak eftersom man återanvänder kartongen. Tipset till att göra denna båt finns på denna sida: http://www.busandebarn.se/2009/april/pyssel-bat.html

från Malin via Johanna